Evaluación de pretratamientos ácido-térmico y sacarificación enzimática para la obtención de azúcares fermentables a partir de jugo y bagazo de hojas de Agave salmiana
1 Instituto de Biotecnología y Ecología Aplicada (INBIOTECA); Xalapa, Veracruz, México
2 Universidad Autónoma de Coahuila (UAdeC); Saltillo, Coahuila, México
3 Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C. (CIATEJ); Guadalajara, Jalisco; México
Abstract
En este estudio se presentan los resultados de pretratamientos ácido-térmico y sacarificación enzimática para la producción de azúcares fermentables a partir de jugo y bagazo de hojas de Agave salmiana. En el pretratamiento ácido-térmico fue usado H2SO4 mientras que en la sacarificación enzimática se usó la enzima comercial Cellic Ctec2 (Novozyme). En los resultados se encontró que las mejores condiciones del pretratamiento ácido-térmico (H2SO4% (v/v) a 100 °C por 30 min) para el jugo generaron una concentración de 43.65 ± 1.36 g/L de azúcares reductores. En el bagazo, las mejores condiciones (H2SO4% (p/v) a 120 °C por 60 min) produjeron una concentración de 37.35 ± 1.65 g/L de azúcares reductores en los hidrolizados. En la sacarificación enzimática a 15 FPU/g sustrato y carga de sólidos de 10 % (p/v), se obtuvo una concentración de 87.37 ± 1.27 g/L de azúcares reductores después de 72 h. Los resultados obtenidos demuestran el potencial del uso integral de bagazo y jugos de las hojas de Agave salmiana como materia prima para la producción de azúcares fermentables.
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