Valorización delbagazoresidualde orégano mexicano (Lippia graveolens HBK) mediante la obtención de fracciones enriquecidas en pinocembrina
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DOI:
https://doi.org/10.56845/rebs.v3i1.30Palabras clave:
residuos sólidos, orégano mexicano, flavonoides, pinocembrinaResumen
El orégano mexicano (Lippia graveolens HBK) constituye una especia de gran valor comercial principalmente por la presencia de timol y carvacrol, compuestos volátiles liposolubles contenidos en su aceite esencial. Sin embargo, poco aprovechamiento se ha dado a su alto contenido de compuestos fenólicos hidrosolubles, con probadas capacidades antioxidantes. Dentro de ellos, destaca su elevado contenido de pinocembrina, flavanona con propiedades de gran importancia alimenticia y para la salud por su actividad protectora contra la isquemia cerebral. México ocupa el segundo lugar como productor mundial de orégano mexicano. Durante el proceso extractivo del aceite esencial derivado de su hoja, se genera una gran cantidad de residuos sólidos ricos en flavonoides, los cuales son mínimamente aprovechados e incluso llegan a constituir una fuente de contaminación por su mala disposición como desecho. Con el fin de valorizar este desecho agroindustrial, se caracterizó mediante la determinación del contenido de fenoles totales, actividad antioxidante (DHHP) y contenido de pinocembrina, observando un mayor contenido de pinocembrina en el extracto de orégano sin aceite esencial (0.766 mg/ml) con respecto al correspondiente al orégano sin tratamiento (0.659 mg/ml). Los resultados sugieren que el bagazo residual de la extracción del aceite esencial puede será provechado con gran potencial por su alto contenido de polifenoles, capacidad antioxidante y pinocembrina (27.93 mg/g BS). Para lograr la concentración de pinocembrina, se evaluaron dos métodos de separación: columna cromatográfica con silica gel (hidrofílica) y separación con extracción automatizada en fase solida hidrofóbica (Ultra C18) con eficiencias de recuperación de pinocembrina de 56.6 y 90.1 %, respectivamente, pudiendo generarse productos enriquecidos en pinocembrina con un 74.8 % de pureza. El presente trabajo contribuye al potencial desarrollo de nuevos productos y procesos de valorización de residuos en la creciente industria de extracción de aceites esenciales naturales.
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