Estudio de las condiciones de alta temperatura en la panadería de Misantla

Resumen

El presente documento tiene como objetivo dar a conocer la evaluación de temperatura realizada en el área de producción de una panadería en la ciudad de Misantla, dicha evaluación se llevó a cabo para conocer las temperaturas a las que están expuestos los trabajadores de este espacio durante su jornada laboral, así como, determinar si las temperaturas se encuentran dentro de los límites permisibles de acuerdo a lo establecido en la NOM-015-STP-200. La metodología comprendió el reconocimiento, evaluación y control de las condiciones de temperatura elevada dentro de la panadería.  Este estudio es descriptivo y se desarrolla como una investigación cuantitativa. La población de la investigación está constituida por los trabajadores expuestos en la panadería. La evaluación de la temperatura se realizó de acuerdo al procedimiento establecido en el punto No. 9 de la norma, tomando las temperaturas con la ayuda de un prototipo medidor de temperatura y humedad relativa (elaborado en el Instituto Tecnológico Superior de Misantla) y un anemómetro, obteniendo un índice de temperatura de 40.7 °C, y dado este resultado se ha concluido que el índice de temperatura supera los Límites Máximos Permisibles de exposición a altas temperaturas establecidos por la norma, lo que se convierte en una amenaza para la salud del Personal Ocupacionalmente Expuesto (POE).