Efecto de las condiciones de reacción sobre la actividad enzimática exoglucanasa en dos enzimas comerciales y su potencial uso para el pretratamiento de biomasa vegetal
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DOI:
https://doi.org/10.56845/terys.v2i1.376Palabras clave:
bagazo de caña, olote de maíz, hidrólisis enzimática, actividad enzimática, exoglucanasaResumen
El principal componente de la biomasa vegetal es la celulosa, el cual es un polisacárido heterogéneo y para su hidrólisis enzimática se requiere la acción sinérgica de un conjunto de enzimas como la endoglucanasa, exoglucanasa (celobiohidrolasa) y β-glucosidasa. Por ello, el presente trabajo se enfocó en estudiar a la enzima exoglucanasa, para los cual, primero se montó el ensayo enzimático en microvolúmenes que se realizó en microplacas de 96 pozos utilizando Avicel a 1.25 % P/V como sustrato en un volumen de reacción de 200 μL. Se determinó que para cuantificar la actividad enzimática exoglucanasa en un microensayo, la temperatura óptima es de 60 °C con un tiempo de incubación de 20 minutos. Por otro lado, al evaluar la hidrólisis enzimática de harinas de bagazo de caña y de olote de maíz empleando dos preparaciones multienzimáticas comerciales (Celluclast y Nutrizyme SFC-061), se encontró que Nutrizyme SFC-061 fue 7.3 veces más rápida que Celluclast 1.5L para hidrolizar el bagazo de caña y 5.4 veces más rápida para hidrolizar el olote de maíz.
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