Valorización Energética del Bagazo de Agave en la Industria Tequilera Bajo un Enfoque de Economía Circular

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Autores/as

  • Martha L. Silva-Flores Departamento de Economía, Administración y Mercadología, Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente https://orcid.org/0000-0003-0343-8959
  • César Octavio Macías-González Dirección de Ingeniería en Operaciones y Servicios para Norte y Sudamérica, Forvia Hella

DOI:

https://doi.org/10.56845/terys.v5i2.713

Palabras clave:

economía circular, biomasa, bagazo de agave, industria tequilera, sustentabilidad

Resumen

Este artículo presenta un caso práctico de divulgación científica sobre la valorización energética del bagazo de agave en la industria tequilera de Jalisco, México. Se analiza la viabilidad de transformar este subproducto, generado durante la molienda de las piñas de agave, en pellets de biomasa con un poder calorífico de 17 a 19 MJ/kg, capaces de sustituir al combustóleo en calderas industriales. El caso de estudio se centra en la empresa Biointra Renovables, a partir de siete entrevistas semiestructuradas y visitas a tequileras de la región. Los datos del caso indican que, en las condiciones analizadas, la sustitución de combustóleo por pellets de biomasa puede reducir los costos de combustible en torno al 50% y las emisiones directas de CO₂ vinculadas a la generación de vapor en aproximadamente un 37% respecto al uso de combustóleo, además de generar 39 empleos directos por planta peletizadora. El presente trabajo adapta y divulga los hallazgos del estudio de Macías-González (2023), enmarcados en los principios de la economía circular y de la economía del rendimiento.

Biografía del autor/a

Martha L. Silva-Flores, Departamento de Economía, Administración y Mercadología, Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente

Martha Leticia Silva Flores cuenta con un doctorado en Socioeconomía y es miembro del Sistema Nacional de Investigadores de México. Se graduó con honores del programa de doctorado en Estudios de Ciencias Sociales del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO).

Actualmente es profesora investigadora en la Escuela de Negocios del ITESO y coordina las áreas de Investigación, Desarrollo e Innovación de los programas de posgrado en administración de empresas del ITESO, una universidad jesuita de Guadalajara.

Su investigación se centra en la innovación social y el desarrollo empresarial sostenible, con especial énfasis en los modelos de economía circular, las transiciones hacia la sostenibilidad y el papel de los ecosistemas de innovación en el fomento de la eficiencia en el uso de los recursos y la responsabilidad ambiental. Su trabajo también explora cómo la innovación social contribuye al diseño de políticas públicas y al desarrollo de capacidades colaborativas que permiten la transformación sostenible en organizaciones y territorios, especialmente en el contexto de América Latina.

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Publicado

2026-08-24

Cómo citar

Silva-Flores, M. L., & Macías-González, C. O. (2026). Valorización Energética del Bagazo de Agave en la Industria Tequilera Bajo un Enfoque de Economía Circular. Tendencias En energías Renovables Y Sustentabilidad, 5(2), 249–253. https://doi.org/10.56845/terys.v5i2.713

Número

Vol. 5 Núm. 2 (2026)

Sección

Casos Prácticos de Divulgación Científica

Licencia

Derechos de autor 2026 Martha L. Silva-Flores, César Octavio Macías-González

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