Tratamiento de vinazas tequileras a partir de biochar derivado de bagazo de agave

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Autores/as

  • Montserrat López-Covarrubias Universidad de Guadalajara
  • Oscar Aguilar-Juárez Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C.

DOI:

https://doi.org/10.56845/terys.v2i1.374

Palabras clave:

biochar, adsorción, compuestos fenólicos, vinaza, bagazo de agave

Resumen

Las vinazas tequileras son el resultado de una actividad económica esencial en la región centro-occidente de México con un alto contenido cultural, como es la producción de tequila. Sin embargo, la generación de residuos y las externalidades ambientales que se generan son aún una situación no resuelta que requiere atención inmediata ante el acelerado crecimiento de la industria. La incorporación de conceptos básicos de balance de materia y energía, así como la introducción de conceptos como la producción de biochar pueden fortalecer la economía circular de esta actividad productiva al reducir en 50% la producción de bagazo, producir composta estable, disminuir en 15% la carga orgánica y detoxificar las vinazas para favorecer su metanización y por lo tanto su valorización energética. De esta forma, se favorece el desarrollo sostenible de la industria con el aprovechamiento de residuos que pueden configurarse como materiales adsorbentes que favorecen la eliminación de los contaminantes presentes, reduciendo así los costos.

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Publicado

2023-11-23

Cómo citar

López-Covarrubias, M., & Aguilar-Juárez, O. (2023). Tratamiento de vinazas tequileras a partir de biochar derivado de bagazo de agave. Tendencias En energías Renovables Y Sustentabilidad, 2(1), 327–333. https://doi.org/10.56845/terys.v2i1.374

Número

Vol. 2 Núm. 1 (2023)

Sección

Trabajos en Extenso

Licencia

Derechos de autor 2024 Montserrat López-Covarrubias, Oscar Aguilar-Juárez

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