Depuración sostenible de efluentes piloncilleros mediante un sistema híbrido innovador: digestión anaerobia + humedal construido

Resumen

La elaboración artesanal de piloncillo en los trapiches veracruzanos, actividad que sostiene a cientos de familias mexicanas, genera efluentes ácidos (pH 3.9-5.5) y con DQO > 40 g L⁻¹, valores fuera de los límites de la NOM-001-SEMARNAT-2021. Para ofrecer una alternativa eficiente de bajo costo, se construyó un sistema híbrido que combina un reactor anaerobio de biopelícula fija (FBBR) y humedales construidos con biopelícula fija (HC-BF). El FBBR (150 L útiles, relleno de tubos corrugados y matriz de fibra polimérica trató durante 45 días agua piloncillera  (10.6 g DQO L⁻¹) y removió 57 % de la carga. El digestato diluido, alimentó seis celdas HC-BF plantadas con Canna indica y Cyperus papyrus; tras dos lotes de 15 d, la DQO final fue de 0.15 g L⁻¹ y la remoción global alcanzó 65 %, estabilizando el pH en 6.7. Las macrófitas mostraron crecimiento y floración, evidenciando adaptación al efluente. La combinación tezontle-matriz de fibra polimérica resultó una opción económica y replicable, mientras que el biogás del FBBR abre la puerta a integrar energías renovables y economía circular. El sistema FBBR + HC-BF es una solución prometedora que ayuda a los productores de piloncillo a cumplir la norma y avanzar hacia los ODS 6 y 7.