Elaboración de materiales sustentables inteligentes usando almidón modificado y cúrcuma

Descargas: 145

Autores/as

  • Diana Maricruz Perez Santos Tecnológico Nacional de México Campus Querétaro
  • Marisol Domínguez Martínez Tecnológico Nacional de México Campus Querétaro
  • Nimrod Vázquez Nava Tecnológico Nacional de México Campus Celaya
  • Ana Laura Martínez-Hernández Tecnológico Nacional de México Campus Querétaro
  • Gonzalo Velásquez de la Cruz Centro de Investigación en Tecnología Avanzada y Ciencia Aplicada unidad Querétaro
  • Perla Elvia García-Casillas Centro de Investigación en Química Aplicada
  • Carlos Velasco Santos Tecnológico Nacional de México Campus Querétaro

Palabras clave:

materiales sustentables, campos eléctricos pulsados, empaques almidón inteligentes

Citas

Castro, L. M. G., Alexandre, E. M. C., Saraiva, J. A., & Pintado, M. (2023). Starch Extraction and Modification by Pulsed Electric Fields. Food Reviews International, 39(4), 2161-2182. https://doi.org/10.1080/87559129.2021.1945620

Chen, S., Brahma, S., Mackay, J., Cao, C., & Aliakbarian, B. (2020). The role of smart packaging system in food supply chain. Journal of Food Science, 85(3), 517-525. https://doi.org/https://doi.org/10.1111/1750-3841.15046

Oluba, O. M., Obi, C. F., Akpor, O. B., Ojeaburu, S. I., Ogunrotimi, F. D., Adediran, A. A., & Oki, M. (2021). Fabrication and characterization of keratin starch biocomposite film from chicken feather waste and ginger starch. Scientific Reports, 11(1), 8768. https://doi.org/10.1038/s41598-021-88002-3

Romero Bastida, C. A. (2016). Efecto del contenido de amilosa en la estructura y propiedades funcionales de películas de almidón con nanopartículas. Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada, Unidad Querétaro, Querétaro.]. DSpace Repository. http://tesis.ipn.mx/handle/123456789/24489

Descargas

Publicado

2023-11-23

Cómo citar

Perez Santos, D. M., Domínguez Martínez, M., Vázquez Nava, N., Martínez-Hernández, A. L., Velásquez de la Cruz, G., García-Casillas, P. E., & Velasco Santos, C. (2023). Elaboración de materiales sustentables inteligentes usando almidón modificado y cúrcuma. Tendencias En energías Renovables Y Sustentabilidad, 2(1), 45. Recuperado a partir de https://aldeser.org/journals/index.php/TERYS/article/view/329

Número

Vol. 2 Núm. 1 (2023)

Sección

Resúmenes

Licencia

Derechos de autor 2024 Diana Maricruz Perez Santos, Marisol Domínguez Martínez, Nimrod Vázquez Nava, Ana Laura Martínez-Hernández, Gonzalo Velásquez de la Cruz, Perla Elvia García-Casillas, Carlos Velasco Santos

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.

Los autores conservan los derechos de autor de sus trabajos y conceden a la revista Tendencias en Energías Renovables y Sustentabilidad (TERYS) el derecho de primera publicación.

Los artículos se publican bajo la licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional (CC BY 4.0), que permite compartir y adaptar el material para cualquier propósito, incluso comercial, siempre que se otorgue el crédito adecuado a los autores y a la revista.

Los autores pueden depositar la versión publicada del artículo en repositorios institucionales o páginas personales, siempre citando la publicación original en TERYS.