Hernández-Huerta, Levi, Sergio Reyes-Rosas, Alejandro Llaguno-Aguiñaga, Cuitláhuac González-Panzo, Rubén Daniel Hernández-Cruz, y Jesús Merced-Hernández. «Producción De Harina Funcional De Pleurotus Ostreatus Mediante Secado Por Aire Caliente Y Su Potencial Para La Seguridad Alimentaria Comunitaria». Tendencias en energías renovables y sustentabilidad 5, no. 2 (junio 30, 2026): 63–71. Accedido julio 14, 2026. https://aldeser.org/journals/index.php/TERYS/article/view/694.