Sánchez Hernández, Estefania del Carmen, y Pablo Tenoch Rodríguez González. «Minimización Del Consumo energético En El Proceso De pasteurización En La fabricación De Helados». Tendencias en energías renovables y sustentabilidad 2, no. 1 (noviembre 23, 2023): 40. Accedido abril 18, 2026. https://aldeser.org/journals/index.php/TERYS/article/view/323.