Gamboa Escoar, Alan Jair, et al. «Oportunidades De Mejora En La Supervisión De Procesos Biotecnológicos Para La Producción De Bebidas Fermentadas». Tendencias En energías Renovables Y Sustentabilidad, vol. 5, n.º 2, febrero de 2026, pp. 1-5, doi:10.56845/terys.v5i2.447.