Hernández-Huerta, Levi, Sergio Reyes-Rosas, Alejandro Llaguno-Aguiñaga, Cuitláhuac González-Panzo, Rubén Daniel Hernández-Cruz, y Jesús Merced-Hernández. 2026. «Producción De Harina Funcional De Pleurotus Ostreatus Mediante Secado Por Aire Caliente Y Su Potencial Para La Seguridad Alimentaria Comunitaria». Tendencias En energías Renovables Y Sustentabilidad 5 (2):63-71. https://doi.org/10.56845/terys.v5i2.694.