Gamboa Escoar, A.J. et al. 2026. Oportunidades de Mejora en la Supervisión de Procesos Biotecnológicos para la Producción de Bebidas Fermentadas. Tendencias en energías renovables y sustentabilidad. 5, 2 (feb. 2026), 1–5. DOI:https://doi.org/10.56845/terys.v5i2.447.